Củ cần tây (celeriac) là giống cần tây trồng lấy rễ, khác với cần tây trồng lấy cây như bình thường.
Củ cần tây thường nấu chín và nghiền nát, được sử dụng trong các món súp, món hầm và thập cẩm, nhưng cũng có thể được thêm vào món rau sống!
Loại rau củ này có một kết cấu tương tự như khoai tây nhưng hơi cứng. Củ có một hương vị nhẹ của rau cần tây được sử dụng như củ khoai tây!