- 150g bông hẹ 
- 100g tôm khô
- 200g lươn cắt miếng 
- 2 muỗng dầu hàu 
- 2 muỗng rượu trắng 
- 1 muỗng bột năng 
- 1 muỗng gừng cắt sợi và tỏi miếng 
- 2,5g muối 
- 10g bột ngọt 
- 2,5g đường cát trắng 
nửa muỗng dầu mè và tiêu xay

Cách làm: 
- Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc, lươn thái miếng, rửa sạch, tôm khô ngâm nước nóng, rửa sạch 
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, rồi cho gừng sợi, tỏi vào phi thơm. 
- Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào xào, rưới lên một ít rượu, nêm gia vị và xào đến khi chín, cho dầu mè, dầu hàu, tiêu và bột năng vào trộn đều, nhấc xuống.