Nạc thăn của thịt heo là miếng thịt cắt từ bắp thịt, nằm phía trước và chạy dọc cột xương sống của con heo gần dưới phía chân sau.
Miếng thịt nạc này mềm vì động vật bốn chân không dùng nó khi chuyển động mà tác dụng chính là để giữ dạng thẳng của cơ thể.

Thịt heo hữu cơ Bảo Châu hoàn toàn sạch, an toàn với sức khỏe con người, giữ được 100% hương vị thơm ngon tự nhiên

1. Không dùng thuốc kích thích tăng trọng, tạo nạc, tạo màu nạc và/hoặc bất kỳ chất cấm nào trong chăn nuôi

2. Được nuôi theo công nghệ vi sinh hữu hiệu – EM - hoàn toàn sạch, an toàn với sức khỏe

3. Được tổ chức EMRO (Nhật Bản) cấp giấy chứng nhận hữu cơ - Organic