Là loại nấm rất phổ biến và gần như là duy nhất mà con người có thể ăn sống trực tiếp. Thân nấm hình trụ, dày, rắn chắc, mũ nấm màu trắng sáng, giống hạt nút áo nên còn được gọi là nấm nút. Nấm về thứ 2 và thứ 6 mỗi tuần, đặt hàng trước 2 ngày.