Khi nói đến giá cả, mọi người tuy không nói ra nhưng vẫn luôn cầm hai sản phẩm lên, nhìn mẫu mã và nhìn giá cả. 

Dĩ nhiên giá nào cao hơn thì sẽ bị soi kĩ hơn và quyền quyết định mua sẽ có phần nghiêng về món nào có giá thấp hơn.

Tôi hay nói với các anh chị em nông dân rằng, đừng đùa với các bà nội trợ, đừng thử kiểm tra sự tinh tế của họ, họ sẽ cảm nhận và phân tích rất chính xác về chất lượng thực phẩm, chất lượng rau củ và sự nhạy cảm về giá cả sẽ giúp họ luôn có những nhận định và quyết định trong việc chọn mua hay không mua một cây rau. Do đó, đừng làm mất lòng họ khi cho ra các sản phẩm kém chất lượng lẫn kém ngoại hình.

Nhưng đi chợ thì các bà nội trợ có thể giỏi, nhưng nhìn trời và biết khi nào rau củ sẽ hỏng thì các bạn nội trợ sẽ không thể giỏi bằng đội ngũ bán mặt cho đất bán lưng cho trời đâu...

Trồng một cái cây trong vòng 3 tháng hơn, nghĩa là gần trăm ngày, thì cũng có nghĩa là gần trăm ngày thấp thỏm. Không mưa cũng lo thiếu nước, mưa nhiều lo úng, mưa đá bất chợt thì nhìn nhau khóc cho qua ngày. Không mưa có thể tưới, nhưng nguồn nước tưới mà thiếu thì cái cây còi cọc. Mưa nhiều quá ngập úng không lo xử lý kịp thì thối rễ, cây chết ngay. Mưa đá là kinh khủng nhất: ví dụ các loại lá như xà lách, cải thảo, bắp cải mà bị một viên đá nhỏ xuyên qua thì nước mưa thấm vào sẽ làm nguyên cái cây đó bị thối và không thể quấn lại được. Cho dù đã trồng hai trên ba tháng mà bị thì vẫn bỏ. Trồng 1000 cây, bị hỏng 10 cây lúc 1 tuần, bị hỏng 20 cây lúc 3 tuần..ví dụ thế thì khi thu hoạch sẽ rất phải nâng niu những cây còn lại. Những cây còn lại sẽ được nâng niu bỏ két đem đến các kho. Và chưa chắc, đến lúc đóng vào thùng carton đã được đem đến tận bếp. Số phận mỗi cây rau, mỗi ngày đợi cây rau lớn, là mỗi ngày thấp thỏm. Nghĩa là ngày nào nông dân cũng phải thấp thỏm.

Thế khi nào rau củ giá cao?

Dĩ nhiên là khi mất mùa, khi mưa bão, khi thời tiết thất thường. 

Có khi nào không phải do thời tiết mà giá vẫn cao không?

Có, khi xứ ta không sao cả, nhưng xứ bạn bị ảnh hưởng bởi thời tiết và các bạn qua mua để đem đi, dĩ nhiên giá xuất khẩu thì cao hơn và những cây ở lại, số lượng ít hơn và giá sẽ cao hơn.

Có khi nào trời đẹp, không xuất khẩu mà giá vẫn cao không?

Có, khi đó các chợ đầu mối có đợt bán hàng tới tấp cho những công ty chuyên sấy khô sản phẩm thu gom: củ cải sấy, bắp sấy, cà sấy....cái gì sấy được thì sấy....

Thế trời đẹp, không ai thèm mua xuất khẩu, không bị thu gom mà giá cao không?

Có luôn, đó là khi trái vụ. Có những cây không thể trồng quanh năm và nếu trồng được trái mùa thì nó cũng chỉ là những sản phẩm không thật sự là so sánh được với trong mùa. Khi đó giá sẽ cao.


Quan điểm của vuonrau.com là sẽ cung cấp nhiều hơn là rau cho mọi khách hàng của mình khi đặt mua rau củ. Ngoài các thực đơn gợi ý, sẽ còn là hệ thống thông tin hàm lượng dinh dưỡng, chế độ chăm sóc và thời vụ từng loại để mọi người biết khi nào thì nên ăn cái gì vừa ngon vừa bổ lại vừa rẻ. 

Và dĩ nhiên, nếu các bạn thực sự muốn ăn một loại rau nào đó, giữa lúc mưa bão, bạn bè quốc tế đòi xuất khẩu và trái vụ, thì các bạn đừng ngại móc hầu bao nhé. Cái giá phải trả cho sự khác biệt, là không bao giờ rẻ cả.

Huy Phong