Giúp chống ung thư tiền liệt tuyến cho nam giới 

Carotenoid trong cải bó xôi, có tính năng cũng như vitamin C và E, carotenoid là chất chống oxy hóa mạnh, tham gia tích cực vào việc khống chế sự phân chia của các tế bào gây ung thư, có khả năng phòng và ngừa ung thư tiền liệt tuyến.

Chống ung thư buồng trứng cho nữ giới

Cùng với trà xanh, hành cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh, cải bó xôi cũng chứa chất luteolin khá dổi dào. Nó là chất xúc tác giúp ngăn chặn và giảm bớt tình trạng ung thư buồng trứng ở giới nữ.

Một nghiên cứu khoa học cho thấy, nguy cơ ung thư buồng trứng ở những người ăn nhiều rau có chứa chất kaempferol (thuộc nhóm flavoinoid) giảm đến 40% so với những người hấp thụ chất này ít hơn. Ngoài ra họ cũng phát hiện có sự giảm bớt 30% nguy cơ của bệnh ung thư buồng trứng ở những người tiêu thụ chất luteolin (cũng thuộc nhóm flavonoid) cao nhất so với những người tiêu thụ chất này ở mức thấp nhất.

Giúp xương chắc khỏe          

Cải bó xôi không chỉ giàu vitamin K, mà còn chứa cả mage - một dưỡng chất tuyệt vời trong việc tạo xương.

Do vậy nên áp dụng cải bó xôi vào khẩu phần dinh dưỡng để giúp bổ sung đẩy đủ Vitamin K, từ đó bạn sẽ không còn lo lắng về bệnh thoái hóa xương khớp.

Tốt cho mắt

Luteun là 1 loại carotenoid có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt như bệnh thoái hóa điểm đen và đục thủy tinh thể ở người già, thường có trong các loại rau có màu xanh, đặc biệt là cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh.