Bước 1:

Cắt lấy hoa súp lơ, cho vào nồi, thêm 2 thìa muối, đổ nước lạnh vào và ngâm khoảng 30 – 40 phút.

Bước 2:

Vớt súp lơ ra, để ráo nước rồi dùng giấy thấm khô.

Bước 3:

Nạo nhỏ súp lơ.

Bước 4:

Thêm trứng và mayonnaise vào tô đựng súp lơ. Sau đó, cho tiếp bột mì và bột baking soda vào trộn đều.

Bước 5:

Làm nóng chảo, đổ dầu vào chảo, chia hỗn hợp thành những miếng tròn đều nhau rồi cho vào chảo chiên cho tới khi bánh có màu vàng giòn.

Bước 6:

Lật bánh, tiếp tục chiên mặt còn lại sao cho bánh chín vàng đều các mặt.

Bước 7:

Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm với kem chua, xốt mayonnaise hoặc tương cà để hương vị trở nên hoàn hảo hơn.