Rửa sạch bắp cải và thái lát mỏng. Hành thái mỏng phi hơi vàng trong bơ và 1 thìa to dầu ăn.

Dùng muôi vớt hành ra và để thật ráo, để chờ. Cho bơ và dầu còn lại vào để xào táo đã gọt vỏ và thái làm 4 miếng to.

Mặt khác cho bắp cải vào nồi với một cốc nước sôi, đun lửa nhỏ và đảo thường xuyên. Nêm muối, tiêu theo khẩu vị.

Khi bắp cải mềm, cho hành và táo vào, ninh cùng nhau 20-30 phút, thỉnh thoảng đảo.

Món này ăn thật nóng với kem tươi, hoặc trộn 2 thìa to kem khi nấu xong.

Bắp cải là loại rau có lượng chất xơ cao và gây cảm giác no cho cơ thể. Bởi vậy nó là một trong các món ăn giảm cân cho bạn, bên cạnh việc sử dụng thuốc giảm cân an toàn.