Nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 200g gạo thơm
- 200g nấm bào ngư
- 1 cây sả
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 3 nhánh hành lá
- 3 cây ngò rí
- 3 lít nước
- 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống
- 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa súp dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 200g gạo thơm
- 200g nấm bào ngư
- 1 cây sả
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 3 nhánh hành lá
- 3 cây ngò rí
- 3 lít nước
- 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống
- 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
Gạo thơm vo sạch. Nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch. Sả đập giập, cắt khúc.
Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần sơ, rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với sả, chế nước vào ngập sườn, nấu 30 phút (khi nấu để lửa nhỏ và vớt bọt).
Tiếp theo, cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo, nêm nước mắm chấm Knorr cùng hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống.
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm.
Múc cháo vào tô, chế vào ít dầu tỏi, rắc tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước mắm ớ