Nguyên liệu
Ngon miệng với món chả ớt chuông.
Nguyên liệu:
4 quả ớt chuông nhỏ
100g cá thác lác, 100g giò sống, 100g thịt tôm
1 cọng hành lá, 1/4 củ hành tây
2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê tỏi xay, 1 trứng gà, 1 chén bột xù.
Hướng dẫn thực hiện
Thực hiện:
- Cho tôm, giò sống, cá thác lác vào thố, nhồi thật dai cùng hành lá băm nhuyễn, tiêu, hạt nêm, tỏi.
- Bổ đôi ớt chuông theo chiều dọc, móc bỏ hạt bên trong.
- Nhồi chả cá vào quả ớt, ém chặt. Lăn ớt nhồi qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù.
- Chiên trong chảo nhiều dầu, để lửa nhỏ đến khi chín đều.
Bí quyết:
Món này dùng ngon hơn khi nóng, chấm trong ớt hoặc tương xí muội chua ngọt.