- Dưa chuột, thì là rửa sạch ngâm nước muối loãng 30 phút, vớt ra để ráo.
- Lấy 1 bát nước lọc cho vào nồi đun sôi, sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa cho dấm vào đun, rồi cho muối, đường, tỏi thái lát, ớt vào, để nguội bớt âm ấm xếp dưa và đổ hỗn hợp vào lọ, lúc đó cho vài cây thì là vào.

- Dưa muối xong có vị chua nhẹ, ăn giòn.