- Ngâm don với nước muối, để khaỏng 1 giờ, rửa sạch lại.

- Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước.

- Bỏ gốc hoa hẹ, thái khúc vừa ăn.

- Băm nhuyễn tỏi, hành tím.

- Đun nóng dầu, cho hành tím, tỏi vào xào vàng thơm, cho tiếp hoa hẹ, don, gừng băm vào, đảo đều, nêm hạt nêm vừa ăn.