Cách làm:

Cải thảo nhặt bỏ lá sâu, xắt làm tư. Ngâm cải thảo trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ để cải thảo mềm, sau đó vớt ra để thật ráo. Cà rốt xắt sợi. Ớt sừng băm nhỏ

Trộn ớt bột, đường, nước mắm, tỏi băm, muối lại với nhau cho đều vị mặn, ngọt

Lấy bao tay phết hỗn hợp xốt đều lên cải thảo. Cho cải thảo, cà rốt, ớt băm vào trong hũ thủy tinh, cho hỗn hợp nước trộn còn lại vào, ngâm trong khoảng 2 ngày là dùng được. Khi ăn lấy cải thảo ra xắt miếng vừa ăn.