- 250g măng tây.
- 150g bột rán giòn.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp sốt mayonnaise.
- Dầu ăn.
- 1 thìa súp tương cà.
- 2 nhánh rau mùi.
- 1 quả cà chua tỉa hoa dùng để trang trí.
Thực hiện:
- Cho bột rán giòn, hạt nêm, lòng đỏ trứng gà gà vào tô, thêm nước, đánh cho bột hơi sệt. Măng tây bỏ vỏ già, thái khúc.
- Đun nóng dầu trong chảo, nhúng từng khúc măng tây vào hỗn hợp bột, thả vào chảo rán vàng, vớt ra để ráo.