Nguyên liệu
Măng tây: 6 cây
Thịt gà thăn: 250 gram
Gừng: 1 nhánh
Bơ: 1 thìa to
Bột nêm: 1 thìa nhỏ
Bột năng: 1 chút
Xì dầu: 1 thìa to
Muối tiêu: một chút
Cách chế biến
(1) Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào một cái tô.
(2) Gừng làm sạch băm thật nhỏ
(3) Cho (2) và muối tiêu, bột năng vào (1) trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
(4) Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần rễ cứng, cắt khúc dài 3~4cm, luộc sơ với chút muối.
(5) Cho chút dầu ăn vào chảo, cho (3) vào xào chín tới thì đổ ra đĩa
(6) Cho bơ vào chảo, cho (4) vào đảo đều, cho (5) vào, thêm bột nêm, xì đầu vào đảo đều. Nêm thêm muối tiêu cho vừa ăn là được.