Nguyên liệu:
Măng tây: 0.5kg
Khoai tây: 0.2 củ
Thịt ba rọi xông khói: 3 miếng
Dầu ăn : 1 thìa to
Bơ: 1 thìa nhỏ
Bột nêm: 1 thìa nhỏ
Xì dầu: một chút
Muối tiêu: một chút.
Cách chế biến:
(1) Măng tây rửa sạch, bỏ phần rễ cứng, cắt khúc từ 2~3cm, luộc sơ với chút muối
(2) Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc giống măng tây
(3) Thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ
(4) Cho dầu vào chảo, thêm bơ vào, cho khoai tây vào đảo đều. Đun lửa nhỏ, khoai gần chín mới cho măng tây và thịt xông khói vào. Để lửa vừa, đảo cho hỗn hợp chín đều.
(5) Nêm bột nêm, xì dầu vào muối tiêu vừa ăn là được.