- Rửa mướp đắng, bổ đôi, bỏ hạt, thái khoanh mỏng.
- Bổ đôi cam, chanh, vắt lấy nước cốt, để riêng từng loại.
- Cho mướp đắng, nước sôi để nguội vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Tiếp tục, cho nước cốt cam, chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố, xay thêm 1 lần nữa.
Mách nhỏ:
Có thể luộc sơ mướp đắng với chút muối để bớt mùi hăng.