1. Mực tươi rửa sạch, thái miếng; tôm khô rửa sạch; củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi; tre măng non rửa sạch, cắt sợi; bông hẹ rửa sạch, cắt khúc 5cm.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng vào phi thơm rồi cho mực và tôm khô vào xào, kế đến cho rượu và nước dùng vào, sau đó cho cà rốt, măng tre non, củ sắn và bông hẹ đã chuẩn bị ở bước 1 vào xào. Cuối cùng nêm gia vị và xào cho đến khi chín.