Su su gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa. Bổ đôi, khoét bỏ hạt, thái chỉ
Đập trứng gà ra bát, đánh bông
Bắc chảo phi hành thơm, cho su su vào, để lửa to. Nêm nếm gia vị, đảo đều tay.
Khi thấy su su ngấm gia vị, chín tới (hơi mềm) thì đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào.
Vừa đổ trứng vừa đảo đều cho su su quyện với trứng
Xào cho tới khi thấy trứng se lại là được.
Rắc hành mùi, xúc su su ra đĩa.
Dọn ăn cùng cơm, có thể rắc thêm hạt tiêu xay cho thơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon, mát, bổ và lại vô cùng dễ làm này.