1. Chuẩn bị
- Súp lơ cắt miếng, rửa sạch.
- Nấm ngâm và rửa sạch, cắt làm tư.
- Tỏi đập giập
- Đun nửa nồi nước sôi,cho chút muối, cho súp lơ vào chần sơ qua rồi vớt ra.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho nấm vào xào trước 1 phút rồi cho súp lơ vào xào cùng, nêm chút hạt nêm.
- Đảo nhẹ nhàng, xóc chảo cho hoa lơ chín đều mà không bị nát.
- Để lửa to xào khoảng 3 – 5 phút là được.
3. Trình bày
- Trút ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng, chấm với nước tương.