- Đun 500ml nước, cho thịt gà, măng tây, cà rốt vào luộc chín.
- Thịt gà thái khối vuông. Măng tây thái khúc ngắn, cà rốt thái khoanh.
- Khuấy tan gelatin với nước cốt chanh và ít nước nóng. Cho gelatin, thịt gà, măng tây, cà rốt vào nước dùng, nêm hạt nêm, tiêu.