- 3 quả trứng gà.
- 100gr măng tây.
- 1/2 củ cà rốt.
- 50 gr nấm rơm.
- 50gr thịt cua.
- Bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
- 5 lá bắp cải tím.
Thực hiện:
- Luộc măng thật kỹ, vắt ráo, thái nhuyễn.
- Tước xơ măng tây, cắt khúc vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu.
- Rửa sạch nấm rơm, thái hạt lựu.
- Đánh tan trứng gà.
- Cho măng vàng, măng tây, cà rốt, nấm rơm, thịt cua vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Xếp lá bắp cải tím ra đĩa, cho trứng hấp măng lên trên.