Tên khoa học Apium graveolenus. Cây rau cần tây có giá trị y dược cao, chữa nhều bệnh, trong đó có sơ cấp tim mạch nhờ chứa các chất chống oxy hóa và ngăn chặn xơ vữa động mạch vành như: Apiethyl, bergaptenoid, apilin, các loại tinh dầu dễ tỏa hơi như: Butylphthalide, selinen.

Tác dụng của rau cần tây

Ngoài ra, cần tây già trổ hoa chứa hạt có các hoạt chất dùng rửa trị vết thương, vết loét và tẩy mỹ phẩm như: Ether và acetone. Rau cần tây chứa hàm lượng calori thấp nên phù hợp cho người nhiễm mỡ trong máu, người ăn chay. Nước ép rau cần tây chứa nhiều vi lượng muối vô cơ, cung cấp khoáng chất sắt, kẽm, mangesium và phosphore. Trẻ dưới 10 tuổi còi xương ăn cần tây với cam thảo và trứng gà hoặc thịt con trai sông sẽ tăng trưởng thể trọng mau, tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là các bài thuốc:

- Người quan hệ tình dục không cẩn trọng, bài tiết nước tiểu đục, tiểu buốt rát niệu đạo: Dùng 10gr rễ cây rau cần tây khô (hoặc 200gr rễ tươi) rửa sạch, nấu với 0,5 lít nước, lửa riu riu nhỏ cho đến cạn còn 150ml. Uống 2 lần/ngày vào lúc đói và cảm thấy khát. Liên tục 3 ngày.

- Người bỏ thuốc lá, tăng huyết áp: Dùng 250gr thân lá cần tây (bỏ rễ) rửa sạch, xắt khúc 3cm, giã nát, vắt lấy nước cốt, pha chung từ 1-3 muỗng canh mật ong (tùy lượng nước cốt). Đun sôi, sau 10 phút uống liên tục 3 ngày, đo huyết áp thấy hạ thì ngưng.

- Người hơi thở hôi, viêm loét môi, khóe miệng do thân nhiệt, viêm họng do thay đổi thời tiết: nhai sống từ 50-70gr thân, lá rau cần tây với muối từ 1-3 ngày sẽ dứt bệnh.

- Người trung niên 40-45t: Dùng 200gr thân lá rau cần tây xắt nhỏ, giã nát, vắt lấy nước cốt, 150gr bí ngô vàng xắt lát mỏng (bỏ hột), 3 muỗng mật ong. Nấu chung 3 thứ trong 300ml nước vừa cạn còn một nửa. Uống 2 lần (trưa, chiều) trước bữa ăn. Liên tục 10-15 ngày, trị máu có đường, bổ trợ tim mạch, thận dương lẫn âm, nhất là trị thống phong (goutte) rất hiệu quả.