Xà lách romaine lá màu xanh tươi, thân lá tròn, dài và giòn. Vị ngọt và thơm.
Để bảo quản lâu, bạn rửa rau bằng nước lạnh, để rau ráo nước, sau đó bỏ vào túi nilong và giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.
Nếu bạn để xà lách Romaine lâu ngày, hãy cho vào nước ấm và ngâm trong nước đá lạnh vài phút, rau sẽ tươi trở lại.
10 LÝ DO BẠN NÊN ĂN XÀ LÁCH ROMAINE
Xà lách romaine là loại rau xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vị giòn, ngọt, ít mùi hăng giúp cho các món nước uống và món ăn từ xà lách romaine có thể làm hài lòng bất cứ ai. Hơn nữa, với rất nhiều lợi ích dưới đây, có thể hiểu tại sao các món salad từ xà lách romaine thường xuyên xuất hiện trên thực đơn tại các nhà hàng.
1. PROTEIN: Có thể bạn không tin, nhưng 1 búp xà lách romaine chứa đến 17% protein (7.7g). Ngoài ra, loại xà lách này còn chứa 9 loại amino axit, chiếm 9% lượng cần thiết mỗi ngày.
2. CANXI: Một búp xà lách romaine chứa 206 miligram canxi (21% nhu cầu mỗi ngày). Nếu xay chung với những loại trái cây giàu canxi như đu đủ hay cam để làm nước uống, bạn có thể nhận được nhiều canxi so với uống một cốc sữa đấy.
3. OMEGA 3: Một cây xà lách romaine cung cấp 44% nhu cầu omega 3 mỗi ngày, là loại axit béo tiền chất của DHA, giúp cải thiện trao đổi chất, tốt cho trí não.
4. VITAMIN A: Xà lách romaine chứa nhiều vitamin A hơn cà rốt, 1 cây xà lách chứa 182% nhu cầu beta carotene mỗi ngày, trong khi 1 củ cà rốt chỉ cung cấp khoảng 40%.
5. CHẤT SẮT: có đến 6mg chất sắt trong 1 cây xà lách romaine, đây là nguồn chất sắt đáng kể trong thực đơn của những người ăn chay đấy.
6. VITAMIN B: Xà lách romaine rất giàu các loại vitamin B như B1, B2, B3, B5, B6, B9.
7. NƯỚC: Một búp xà lách romaine cung cấp đến 16% nhu cầu nước một ngày.
8. VITAMIN K: Giống như các loại rau lá xanh khác, xà lách romaine cực kì giàu vitamin K (535% nhu cầu mỗi ngày).
9. AXIT OXALIC THẤP: Nếu bị sỏi thận, xà lách romaine có thể là một lựa chọn tốt so với các loại rau lá khác để ăn sống do chứa rất ít loại axit này.
10. GIÀU KHOÁNG CHẤT: Đừng vì lá xà lách romaine không xanh đậm như các loại khác mà coi thường, loại xà lách này chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng như magne, phốt pho, kali, kẽm... đấy nhé.