Đóng gói: 0.5kg hút chân không (phi-lê, đã làm sạch và bỏ xương)
Cá dứa nhìn khá giống cá ba sa. Nhưng cá dứa sống ở nước mặn, ở những con sông lớn đổ ra biển. Thức ăn chính là trái đước trái mắm. Thịt thơm không tanh như một vài loại cá da trơn lớn khác.
Cá dứa ướp chút muối, phơi đặng trong một ngày. Đóng gói.
Khi ăn chiên trong lửa vừa, vàng đều. Ăn với cơm trắng, hay cơm cháy trong những quán hàng.
Cá dứa da trắng thịt trắng bụng trắng thân thuông dài.
Không giống cá Cần Giờ có thân ngăn ngủn tròn trịa.
Khác khô cá tra ở màu sắc ngả vàng. Riêng mùi thơm và vị béo của cá dứa Cà Mau thanh hơn nên không ngấy.